|
|
Penne A La Carbonara Speciaal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr.penne
300 gr. beenham
1 ds. champignons
flinke brocoli struik
flinke ui
olijfolie
1/4 liter creme fraiche of roomculinair/light
stuk parmazaanse kaas
zout en peper
Voorbereiding:
Ui snijden niet te klein
Champignons door midden snijden
Ham in reepjes of blokjes
Broccoli in kleine roosjes
Bereidingswijze:
Doe een scheutje olijfolie in de hoge wokpan en braad ze glazig niet bruin, dan de champignons en klein gemaakte broccoli erbij, ook niet langer dan een paar minuten.
Daarna de ham erbij, alleen verwarmen.
In de tussentijd de penne koken (8-10 min.hangt af van de dikte van de penne en vergeet niet in het kookwater een scheutje olijfolie en wat zout te gooien.
Vlak voor het opdienen de room of creme fraiche erbij op laag vuur door roeren, zout en wat peper er bij en kaas raspen naar behoefte en smullen maar.
|
|
|